Un chef roman care a lucrat la Noma, in Danemarca, a preferat sa revina in Romania si sa deschida un restaurant in inima Capitalei. De ce?

vezi galeria foto Tweet Pe Sorin Stoica l-am cunoscut prima data in 2023, cand organiza Solstitiu Dinners, o serie de evenimente gastronomice periodice care aveau loc in diferite spatii din Bucuresti. La scurta vreme dupa, a plecat la Copenhaga, pentru un internship de sapte luni la Noma, unul dintre cele mai cunoscute restaurante din lume. Ne-am reintalnit recent, la jumatatea lunii martie, cand se pregatea sa lanseze noul meniu al éto, restaurantul de fine dining din inima Capitalei pe care l-a cofondat in urma cu mai putin de un an.