Culinar
Un loc pentru fiecare
vezi galeria foto Tweet Via Domnului, un proiect dezvoltat de o cooperativa a mai multor manastiri, incearca sa transforme traditia monahala a vinului intr-o experienta turistica aparte, mizand pe un restaurant cu specific manastiresc si pe ospitalitate. Povestea sa reflecta, de fapt, transformarea unei intregi industrii, cramele romanesti nu mai vand doar vin, ci vor sa construiasca destinatii in jurul vinului. Insa cum reusesc sa se diferentieze?
Eduard Pavel, fondator al producatorului de preparate din carne La Mircea Macelaru din Buftea, se retrage din afacerea ajunsa la 50 mil. lei: "Dupa 30 de ani de munca fara concediu, am obosit si am luat o pauza"
Cine este Crina Ciocian, cofondatoare si managing partner al retelei de cafenele Meron, un business de peste 10 mil. lei. "Am ajuns la 30 de cafenele si o echipa de peste 300 de oameni, plus ca am ajuns si in Ungaria". Totul a pornit de la un festival de cafea din Amsterdam
Opinie Iulian Anghel, editor ZF: Magarul lui Nicusor Dan
Povestea Cramei ILIE, unde productia este limitata si graviteaza in jurul ideii de simplitate
Tendinte. Industria ready to eat schimba fata HoReCa: cu ce va mai fi diferit iesitul la restaurant de mersul la supermarket daca in ambele locuri ajungem sa cumparam tot semipreparate?