ZF Analiza de luni. Brutariile de cartier, coloana vertebrala a sectorului de panificatie: afacerile mici si medii reprezinta 60% din businessul unui sector unde activeaza 8.000 de firme. Cum au succes brutariile care vand cu 50 lei kilogramul de paine?

publicat 2026-05-11 13:00:37 (Ziarul-Financiar)

Paine din faina alba cu maia, paine din secara, paine din grau spelta sau painea fara gluten - sunt doar cateva variante ale obisnuitului produs care nu lipseste din casele romanilor, cei mai mari consumatori de paine de la nivel european. Iar painea artizanala a devenit tot mai populara datorita brutarilor care au vrut sa (re)aduca gustul din copilarie sau variante mai sanatoare pentru unul dintre cele mai consumate produse alimentare. Alaturi de ei functioneaza in piata micile fabrici care deservesc fie doar un oras sau si comunitatile din jur.

Sursa: Ziarul-Financiar • Citește articolul complet →

Alte stiri de la Ziarul Financiar:

Bursa. Cris-Tim Family Holding anunta un plan de investitii de 227 milioane de lei pentru 2026, cel mai ridicat nivel din istoria companiei
Christian Tour isi consolideaza directia strategica in zona de online travel agency, mizand pe digital ca principal motor de crestere
Alexandru Mina, Parapet: Planurile noastre de extindere vizeaza intreaga Europa si nu numai. Avem deja baza in Germania, o filiala in Italia si activitate in 17 tari
Companii strategice sau vaci de muls: Hidroelectrica ramane compania de stat cu unul dintre cele mai modeste programe de investitii, in ciuda statutului sau unic. Cati bani au pompat perlele din energie in dezvoltare si care sunt planurile pentru anul acesta?
Bursa. Obligatarii BestJobs Recrutare se ofera sa finanteze ei diferenta de 20% din rascumpararea titlurilor, dar la o dobanda dubla fata de cea initiala de 5,8%, dupa ce emitentul a strans 80% din bani
Combustibilul abandonat al secolului trecut. Razboiul din Orientul Mijlociu readuce carbunele in centrul economiei globale: transporturile explodeaza, iar statele repornesc termocentrale inchise. "Pentru fiecare tona de gaz, o poti substitui cu doua tone de carbune"
Grupul farmaceutic Dona a ajuns la 3,7 mld. lei cifra de afaceri din farmacii si distributie si anunta noi planuri de extindere
ING extinde platile instant prin RoPay: clientii pot solicita si primi bani pe numarul de telefon inclusiv de la utilizatori ai altor banci
Bursa. BestJobs Recrutare anunta ca nu are bani pentru rascumpararea integrala a obligatiunilor ajunse la scadenta, iar detinatorii propun sa finanteze ei diferenta, dar la o dobanda dubla
Andrei Gemeneanu, ROPEA: Cele 20 de fonduri care au luat bani din PNRR au strans in total 1,4 mld. euro. Jumatate din aceasta suma a fost si va fi alocata pentru investitii in Romania
India incepe austeritatea energetica: Premierul Narendra Modi le cere cetatenilor sa reduca consumul de combustibil, sa foloseasca mai des transportul public si sa lucreze de acasa. Masurile vin in contextul scumpirii petrolului din cauza tensiunilor dintre Iran si SUA
(P) Un weekend de Sah in Scoala in toata Romania: 915 de copii in noua orase
Bogdan Marculet, Reff & Asociatii: Utilizarea inteligentei artificiale de catre autoritatea fiscala in solutionarea disputelor - intre potentiale beneficii si riscuri concrete
Bursa. Grupul Agroland si-a majorat profitul cu 8% in primul trimestru din 2026, la 3,3 mil. lei. Cifra de afaceri de 96,5 mil. lei
Razboiul din Iran nu pare sa se incheie prea curand. Presedintele Trump a catalogat drept "inacceptabil" raspunsul Iranului la cea mai recenta propunere de pace a SUA

EMAG

rediu mi pe y 18 anul 2000 loc de veci ilios politia local fratele pro arena horoscop 26 career corpo regizor margele actori care au murit la luat tineretului mehedinti dacii japan asia centrala securitate judetul ilfov dupa masa metav creatoare bera claudia sheinb hipoacuzie it actor hidroelectrica sevilla pentru mihaela amalfi sorin iacob sfanta maria erevan sotie verighete monop mesi an se doua surori niaza cu fetita cifre serii marian bratu aici este hirin