ZF Analiza de luni. Brutariile de cartier, coloana vertebrala a sectorului de panificatie: afacerile mici si medii reprezinta 60% din businessul unui sector unde activeaza 8.000 de firme. Cum au succes brutariile care vand cu 50 lei kilogramul de paine?

publicat 2026-05-11 13:00:37 (Ziarul-Financiar)

Paine din faina alba cu maia, paine din secara, paine din grau spelta sau painea fara gluten - sunt doar cateva variante ale obisnuitului produs care nu lipseste din casele romanilor, cei mai mari consumatori de paine de la nivel european. Iar painea artizanala a devenit tot mai populara datorita brutarilor care au vrut sa (re)aduca gustul din copilarie sau variante mai sanatoare pentru unul dintre cele mai consumate produse alimentare. Alaturi de ei functioneaza in piata micile fabrici care deservesc fie doar un oras sau si comunitatile din jur.

Sursa: Ziarul-Financiar • Citește articolul complet →

Alte stiri de la Ziarul Financiar:

Brandul chinezesc de autoturisme electrice BYD a urcat in iulie pe locul 5 la nivel national in privinta inmatricularilor si o cota de piata de 5,7%
BCR Asigurari de Viata VIG lanseaza o aplicatie mobila pentru administrarea politelor si plata primelor de asigurare
Randamentele titlurilor de stat scad cu 15 puncte de baza dupa decizia Moody's, iar bursa urca. Erste: Romania a fost singura exceptie din regiune saptamana trecuta, cand dobanzile din Europa Centrala au coborat
Noua oligarhie americana: Cum au ajuns miliardarii sa ocupe centrul puterii politice in America lui Donald Trump
Un sfat realist dupa ani in care energia s-a condus dupa "strategii si potential". Corneliu Bodea, Adrem: Avem nevoie de o modelare pe 3-5 ani deoarece pentru aceasta perioada avem datele certe. Trebuie sa finalizam urgent investitiile incepute. Avem nevoie de interconectari de mare capacitate
Alexandru Cusa, director comercial, Openvision Data - companie care preia departamentul IT al altor firme: Am ajuns la un portofoliu de 220 de clienti cu o echipa de 14 oameni. Ne dorim sa automatizam cat mai mult procesele tehnice, astfel incat sa fim tot mai eficienti si sa crestem businessul cu 20% anul acesta
Bursa. BVB, incotro dupa ce a devenit cea mai performanta piata din lume si a depasit 325.000 de participanti? Stere Farmache, cel mai longeviv sef al BVB: Marketingul la bursa se face de la investitor la investitor. Ma astept ca si lichiditatea sa continue sa creasca
Rusia ramane fara oameni pentru razboiul din Ucraina: Recrutorii militari ridica barbati de pe strada si ii preseaza sa semneze contracte cu armata
In Romania, peste 11.600 de oameni traiesc fara energie electrica, multi dintre ei in locuri izolate. "Ceea ce se intampla cu aceste case neelectrificate nu este totusi o situatie individuala, reprezinta un flagel, o situatie absurda"
Tranzactie pe piata de servicii de securitate si sanatate in munca: Provectus Capital Partners, fond regional de private equity din Europa de Sud-Est, a finalizat achizitia pachetului majoritar la Seatbelt Consulting, fondat de Bogdan Neagu
Cristian Sporis, Raiffeisen Bank: Romania trebuie sa schimbe modelul bazat pe consum si importuri si sa se bazeze mai mult pe exporturi. Companiile din MoonShotX pot duce produsele romanesti pe pietele externe
Ce mai are de facut OMV Petrom la Neptun Deep pana la primul gaz: forajul la Domino, conectarea sistemelor submarine si testarea platformei. Cresterea productiei ar urma sa fie rapida
World Class Romania, liderul pietei de sali de fitness, investeste 18 milioane de euro in modernizarea si extinderea retelei. Operatorul urmeaza sa mai deschida doua centre noi in acest an
ING extinde serviciul RoPay catre antreprenori. Comerciantii pot incasa plati instant direct in cont, printr-un serviciu care poate fi activat online
Bursa. Hidroelectrica, Digi, Romgaz, Nuclearelectrica si alte companii listate isi publica zilele acestea rapoartele financiare semestriale

EMAG

sincron auto de consiliul consultativ de urs carlos vi cfra research vortex lore adevaruri jordan guero buna ciclism e stad mis s o uç horoscop nu este locuri de munca in bucuresti locuri de munca disponibile pamant hoteluri ratp disparut vineri heraclit corpul odrigo camil petrosani orcel transpira cap org oviedo amazon ifis tempÁ investigatie ile de man lista castigatorilor harta romanie eugenia serban arose n ai casa v zile aplica rouen baggio sonar dubla taxare